山东酒厂酿酒设备供应商高性价比的选择

     使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装(约 200 C.C.)苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在买来果汁的包装容器之中，然后稍微用铝箔纸盖在开口的地方，使酵母得到初步的活化。

     过几小时之后，你会发现果汁开始冒泡，这便是发酵作用的开始。然后等到不再继续冒泡之后，将此发酵后的果汁与沈在下面的酵母加入你准备的葡萄或其它水果之中。

      酿酒设备将两种不同形状的甑盖加以比较，有相同点也有不同点：相同点是，两者都有边界效应，会有部分冷凝回流；不同点是，锥形盖有倾角作用而平形盖没有倾角，由于倾角作用锥形盖的回流液绝大多数进入水封和甑桶的周边区域；平形盖无倾角，回流液在重力作用下垂直落入糟面；酒蒸汽到达锥形盖后，运动方向变化小，盖酒蒸汽运动方向改变大；果酒滋味鉴别--应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有**的酒精气味。锥形盖的空腔内涡旋现象小，有序流动快，酒蒸汽滞流时间短，平形盖的空腔内涡旋现象强烈，有序流动慢，酒汽滞流时间长；锥形盖对酒蒸汽分子网络的破坏作用小，ping形盖对酒蒸汽分子网络的破坏作用较大。

白酒设备的蒸馏原理：  　　把酒醅加热变成酒蒸汽然后冷却成酒的进程。完结这个操作的进程称为蒸馏。蒸馏是应用组分会发型不同分别液态混合物的单元操作（蒸馏能够分为蒸发、分别、冷却几个进程，习气上统称为蒸馏）。把液态混合物或固态发酵酒醅加热使液体欢腾，生成的蒸汽比原来混合物含有较多的易蒸发组分，剩余混合物中含有较多的难蒸发组合，因而可是原来混合物的组分得到部分或完整分别。生成的蒸汽经过冷凝而成的液体。蒸馏的方法较多，主要有简略蒸馏，白酒消费中，将酒及其伴生的香味成分从固态发酵酒醅或液态发酵醪中分别浓缩，得到白酒所需求的含众多微量香味成分及酒精单元操作称为节（或称为蒸馏），它归于简略蒸馏。酿酒设备主要包括两个部分，一就是小型酿酒设备，*二就是家用型的酿酒设备，我们需要根据分类的不同来选择不同的方法来选择适合自己的酿酒设备。白酒的蒸馏分固态发酵蒸馏法、液态发酵蒸馏法及固液分离串香蒸馏法。